🥮🥮#دونات_مرغ🍗🍩🍩

🍛موادلازم
سينه مرغ چرخ شده: يك عدد
نان تست: هشت ورق
سيب زميني: يك عدد
تخم مرغ: دو عدد
جعفري، تره و پيازچه ريز خرد شده: يك پيمانه
شير: به ميزان لازم
نمك، فلفل، آويشن و ادويه: به ميزان لازم
سیر رنده شده سه تا چهارحبه
روغن سـرخ كـردني: به ميزان لازم
آرد سوخاري: به ميزان لازم

🌮🌮طرز تهیه 🌮🌮
نان‌هاي تست را در شير خيس كرده و اجازه مي‌دهيم تا نرم شود، بعد با دست فشار مي‌دهيم و شير اضافه آن را مي‌گيريم.(توجه داشته باشید که نان ها نباید حالت خمیر پیدا کنند فقط در حد نرم شدن کافیست) سينه مرغ را چرخ مي‌كنيم. سيب‌زميني پخته شده را نيز چرخ مي‌كنيم، سپس مرغ، نان تست و سيب‌زميني و سیر را مخلوط كرده، سبزي‌ها را به آنها افزوده و تخم‌مرغ‌ها را نيز مي‌افزاييم. نمك، فلفل، آويشن و ادويه‌كاري را هم اضافه كرده و خوب هم مي‌زنيم.

از مواد به اندازه يك گردو برداشته و در آرد سوخاري مي‌غلتانيم، سپس وسط آنها را سوراخ كرده و در روغن داغ با حرارت ملایم سرخ میکنیم

👨‍🍳 @shabakeashpazi

🍅استاک سبزیجات🥦

🧇مواد لازم:🧇
🥨سیر6 حبه
🥨دانه فلفل سیاه1 قاشق چای‌خوری
🥨لوبیا سفید - پخته شده425 گرم
🥨پیاز سفید - برش داده شده2 عدد
🥨هویج - خرد شده5 عدد
🥨کرفس - خرد شده3 شاخه
🥨آویشن تازه4 شاخه
🥨برگ بو3 عدد
🥨رزماری4 شاخه

🍗🥬طرز تهیه استاک سبزیجات
تمام مواد اولیه را در قابلمه‌ای بزرگ قرار داده و ۸ تا ۱۰ لیوان آب به آن اضافه کنید.
شعله را زیاد کنید تا آب به جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید تا مواد برای ۲ ساعت بپزند.
پس از این مدت محتویات قابلمه را از صافی رد کنید و عصاره سبزیجات را در شیشه‌های کوچک بریزید.
عصاره را می‌توانید در ظرف دربسته، برای یک هفته در یخچال و تا ۳ ماه در فریزر نگه‌دارید.

👨‍🍳 @shabakeashpazi

🌮#جامبو_شلز😋

يا همون پاستاى صدفى بزرگ رو كه ميشناسين ..يه جور پاستا كه از نظر طعم به ماكارانى خودمون شبيهِ و البته به خاطر پنير و سس سير و گوجه خب خوشمزه تر از اونه ، فقط يه كم تايم درست كردنش بيشتره ، چون بايد بشينيد يكى يكى داخل صدف ها رو با مايه گوشتى پر كنيد...پس اگه هوس كردين درستش كنيد اين كارو بذارين واسه يه روزى كه احساس كردين خيلى بيكارين!
🍱🍱🍱
درست كردنش هم خيلى داستان پيچيده اى نداره ، مايه ماكارانى رو به روش خودتون درست كنيد، پاستاها رو به مدت ده تا پونزده دقيقه بجوشونيد ، بعد بشينيد به سر صبر و حوصله دونه دونه داخلشون رو با مواد پر كنيد و روى هر كدوم رو هم با كمى پنير بپوشونيد، سس مارينارا يا همون سير و گوجه رو كف ظرف مورد نظرتون بريزين، پاستاهاى پر شده رو بچينيد داخل ظرف و روى ظرف رو محافظ غذا ( سلفون) بكشيد و از چند نقطه سوراخش كنيد و اون رو به مدت بيست و پنج دقيقه با حداكثر قدرت بذارين داخل ماكروفر...توى فر هم اگه خواستين درستش كنيد روى ظرف رو فويل آلومينيومى بكشين كه پاستاها خشك نشن .
👨‍🍳 @shabakeashpazi

🍗مرغ طعم دار مخصوص انواع سالاد

🧅مواد اولیه:
۱ عدد سینه مرغ بدون استخوان
۲ قاشق چایخوری پودر پاپریکا
۱/۲ قاشق چایخوری نمک
۱ قاشق چایخوری سیر رنده شده
۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه
۲۰ گرم کره
۲ قاشق غذاخوری روغن مایع
🧇🧇🧇🧇
🍗روش تهیه:🍗
برای تهیه این مرغ خوشمزه و آسون باید ابتدا سینه مرغ رو از وسط نصف کنین.
حالا یه کیسه فریزر بذارین روشون تا موقع کوبیدن آب مرغ این ور اون ور نپره و بعد با یه بیفتک کوب بکوبینشون تا ضخامتشون کمتر بشه.حالا هر دو طرف مرغ رو به تمام ادویه هایی که داشتین آغشته کنین.داخل یه ماهیتابه کره و روغنی که داشتین رو بریزین و وقتی کره آب شد و داغ شد سینه ها رو داخل ماهیتابه بذارین.حالا مرغ رو با حرارت متوسط بپزین احتیاجی نیست در ماهیتابه بسته باشه، مرغ آب میندازه و با آب خودش میپزه. وقتی یه طرف مرغ تقریبا طلایی شد ( نذارین خیلی طلایی و خشک بشه) برش گردونین تا طرف دیگه هم تغییر رنگ بده. کلا برای پخت مرغ کمتر از یک ربع زمان لازم دارین. نذارین مرغ کاملا خشک و بی آب بشه و بعد پختن از ماهیتابه درش بیارین.حالا مرغ خوشمزه تون برای استفاده در انواع سالاد و ساندویج حاضره.
👨‍🍳 @shabakeashpazi

📍نگهداری صحیح آبلیمو✖️✖️

🍋آبلیمو را در بطری شیشه ای بریزید. بطری شیشه ای برای درست کردن آبلیمو خیلی بهتر از بطری پلاستیکی است. و از سیاه شدن آّبلیمو جلوگیری می کند. بطری شیشه ای باعث می شود آبلیمو برای مدت طولانی رنگ طبیعی خودش را حفظ کند.🍾

👨‍🍳 @shabakeashpazi

🔹کشف آزادانه‌ی دنیای پیرامون، به تجربه‌های کودکی رنگ و معنا می‌دهد.

🔸اما گاهی بچه‌ها به پدیده‌هایی که در این مسیر سر راهشان قرار می‌گیرند، مثل گیاهان و حیوانات و ... حساسیت نشان می‌دهند.
راه‌حل این مشکل، نه محدود کردن بچه‌ها که دارویی است که مواظب حفظ کیفیت تمام حواس آن‌هاست...

🔹شربت نئوتادین، با اثربخشی سریع و ماندگاری بالا، به فرزندان مبتلا به آلرژی ما کمک می‌کند خاطرات دلنشین‌تری از دوران کودکی خود ثبت کنند.

#داروسازی_دکترعبیدی #آلرژی #آلرژی_کودکان #حساسیت_بچه_ها #حساسیت_کودکان #حساسیت

💠وبسایت داروسازی دکتر عبیدی

💠اینستاگرام داروسازی دکتر عبیدی

🍛عدس پلو با رشته و گوشت قِل قِلی🍛

🫕برنج خیس شده رو که تو آبجوش ریختم اواخرش عدس پخته شده و رشته پلویی رو بهش اضافه میکنم یکی دو دقیقه بعد آبکشش میکنم
و لا به لا موقع دم کردن دارچین میریزم.
برای گوشت قِل قِلی دویست گرم گوشت چرخکرده رو با یک پیاز که رنده کردم وآبش رو گرفتم مخلوط میکنم همراه نمک زردچوبه فلفل سیاه زعفرانو یه قاشق ارد نخودچی
و بعد از گردالی کردن تو روغن سرخشون میکنم
تو روغنشم موقع سرخ کردن یکم زعفرون میریزم
خرما و کشمش هم یه تفت کوچولو میدم
و بعد از دم کشیدن برنج تو ظرف میکشم و روش گوشت و خرما و کشمش رو میریزم .

👨‍🍳 @shabakeashpazi

🔴خبری خوش برای بیماران دیسک کمر و گردن

✅درمان بدون بیهوشی با تزریق گاز اوزون و لیزر درمانی 🔸آرتروز زانو و مفاصل ( شانه، مچ دست و پا، و ... ) 🔸بیماریهای اسکلتی عضلانی 🔸آسیبهای ورزشکاران 🔺بدون هیچ عارضه ای و بدون عواقب تخریبی جراحی ✅جهت مشاوره همین الان به این آیدی پیام بدید
@DrseyedamirMJ 📞09127370271 ☎️02126701272
📲به کانال سینوهه بپیوندید👇👇

https://www.tg-me.com/ORTHOPEDIC_sinohe

🍲🍃فوت و فن قورمه سبزی خوشمزه

🥗سرخ کردن سبزی
یکی از نکات مهم برای خوشمزه شدن قرمه سبزی این است که سبزی را تازه تهیه کنید و خوب سرخ کنید. سبزی قرمه سبزی باید در حرارت کم و تا حدی سرخ شود که رنگ سبزِ سبزی تغییر کند و تیره شود.

🥗در سبزی قرمه سبزی اسفناج بهتر از برگ چغندر است. برگ چغندر اگر به سبزی قورمه اضافه می کنید خیلی کم بزنید. چون خورشت را زیادی لعاب‌دار می کند.

🥗اگر سبزی را خوب سرخ نکنید؛ رنگ خورشت به سبزی می زند و خورشت رنگ خوبی ندارد. البته سرخ کردن خوب سبزی طعم خورشت راهم بهتر می‌کند.

👨‍🍳 @shabakeashpazi

🌮ساندویچ هندی

🍖سوسیس 600 گرم
🍖 پیاز درشت 2 عدد
🍖فلفل دلمه ای متوسط 2 عدد
🍖 رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
🍖نمک. فلفل قرمز. زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه ساندویچ هندی:🌮🌯🫔
ابتدا سوسیس ها را به صورت حلقه ای برش بزنید. و با مقداری روغن تفت بدهید. آن ها را خارج کنید و پیاز را نگینی خرد کنید و با مقداری روغن تفت بدهید. سپس فلفل دلمه ای نگینی خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت بدهید. پس از اینکه پیازها طلایی شدند. رب گوجه را به آن اضافه کنید و نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و کمی تفت بدهید و یک فنجان آب اضافه کنید و اجازه بدهید کمی جوش بخورد سوسیس ها را به آن اضافه کنید در تابه را بگذارید و اجازه بدهید سس به خورد مواد بروند.

🌯سپس آن را با نان باگت، خیارشور و گوجه و کاهو یا کلم میل کنید.

👨‍🍳 @shabakeashpazi

🥫اگر رب خورشت زیاد شد چیکار کنیم ؟

🍛خوشبختانه برای غذاهای آبدار مانند خورشت و آبگوشت، راحت‌تر میتوان مشکل زیاد شدن رب گوجه را حل کرد. تنها کافی است مقداری از آب خورشت را بردارید و دوباره به خورشت آب اضافه کنید، تا رب گوجه آن کمتر شود و بعد دوباره به خورشت خود کمی ادویه و نمک بزنید.🍛

📍با این روش میزان رب گوجه در خورشت شما به تعادل می‌رسد.

👨‍🍳 @shabakeashpazi

🍮ژله انار با مغز بستنی🍮

🥠برای تهیه این ژله شما باید 2تا ظرف داشته باشید که سایزهاشون مختلف باشه و یکیش از اون یکی یکی دو سایز کوچیکتر باشه.مقداری انار (یا میوه دلخواه)رو ته ظرف بریزید و بعد ظرف کوچک رو روی میوه قرار داده و لبه هاش رو با چسب نواری سفت کنید تا تکون نخوره.حالا بقیه انار رو به دیواره ها بریزید و سفت فشار بدید(ظرف خیلی محکم باید فیکس شده باشه).حالا ژله انار رو فقط با آبجوش تهیه کنید و بذارید کامل خنک بشه و بعد به آرومی بریزید داخل ظرف و بذارید خوبه خوب ببنده.(هر بسته ژله با یک لیوان آبجوش کامل هم بخوره و ترجیحا داخل مایکروویو شفاف بشه).
بعد که ژله بست اون رو خارج میکنیم و داخل ظرف کوچیک آب جوش میریزیم تا راحت جدا بشه.مقداری شیر عسل رو با پودر ژلاتین مخلوط مکنیم و یه کم هم گلاب بهش میزنیم و کمی خامه و وقتی خنک شد اون رو داخل حفره ظرف میریزیم.ظرف رو میذاریم داخل یخچال تا ببنده.وقتی کامل بست روش رو با بیسکویت میپوشونیم و برای سرو آماده میکنیم!
(اینجا ژله با توت فرنگی درست شده،میتونید به جای شیرعسل و ژلاتین از بستنی یا ژله بستنی الوئه ورا استفاده کنید)😋

👨‍🍳 @shabakeashpazi

🍊کیک شیفون دورنگ پرتقالی

🥧تخم مرغ ۳عدد
🥧آرد یک پیمانه
🥧شکر ۱/۲پیمانه سرپر
🥧نمک یک پنسه
🥧بیکینگ پودر1قاشق چایخوری
🥧شیر یک دوم پیمانه سرخالی
🥧روغن یک دوم پیمانه سرخالی
🥧وانیل کمی

🍰طرز تهیه:🍰
سفیده رو از زرده جدا کنید سفیده رو بزنید تا سفت وفرم گرفته بشه بعد کم کم نصف شکر رو بهش اضافه کنید وبا هنزن بزنید تا خوب فرم بگیره.
زرده وباقی شکر ووانیل رو به مدت ۵دقیقه بزنید تا حجمش دوبرابر بشه ورنگش روشن بشه در آخر بهش رنده پوست یک عدد پرتقال رو اضافه کنید.
حالا آرد و شیر رو بصورت متناوب با همزن به زرده ها اضافه کنید تا موادتون تموم بشه .
بعد روغن رو اضافه کنید وسی ثانیه با دور تند بزنید.
همزن رو خاموش کنید وبا لیسک سفیده ها رو طی سه مرحله به موادتون اضافه کنید.
چهار قاشق از مواد کیکتون رو بردارید وبهش پودر کاکائو اضافه کنید.
ته قالب رو با کره چرب کنیدوآرد پاشی کنیدیک مقدار از مواد کیکتون رو داخل قالب بریزید وبعد مواد شکلاتی رو بریزید ودوباره باقی مواد ساده کیک رو روش بریزید ودر فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه به مدت تقریبا ۱ساعت بزارید تا بپزه این تایم بستگی به فر ها وقالبها زمانش فرق داره.
👨‍🍳 @shabakeashpazi

🍨فرنی گل محمدی🍨

🧁مواد اولیه:

🍭آرد گندم نصف پیمانه
🍭شیر دو پیمانه
🍭آب یک پیمانه
🍭شکر یک چهارم پیمانه
🍭گل محمدی خشک شده یک چهارم پیمانه

🌸روش تهیه:
اول از همه آرد روی در یک قابلمه مناسب الک کنید. این کار باعث میشه که وقتی میخواید شیر رو به آرد اضافه کنید گلوله گلوله نشه.
قابلمه حاوی آرد رو روی حرارت بذارید و با حرارت ملایم تفت بدید تا بوی خامی آرد کاملا گرفته بشه. هرچی که آرد رو بیشتر تفت بدید، رنگ فرنی شما قهوه ای تر میشه. حواستون باشه که آردها نسوزن.وقتی که آردها به اندازه کافی تفت خورد، شیر رو اضافه کنید. اگه با همزن دستی هم بزنید، آردهاتون گلوله گلوله نمیشه. بهتره از همون اول که می خواید آرد ها رو تفت بدید، از همزن دستی استفاده کنید.آب رو هم به قابلمه اضافه کنید.فرنی رو به خوبی هم بزنید. وقتی که اطرافش حباب ایجاد شد و می خواست شروع به جوشیدن کنه، گل محمدی پودر شده رو اضافه کنید.بعد از اینکه فرنی چند تا قل زد و غلیظ شد، شکر رو هم اضافه کنید.بعد از چند دقیقه فرنی ها رو از روی حرارت بردارید و در ظرف های مورد نظرتون بریزید. روی اونها رو با کمی مغز یا گل محمدی تزیین کرده و نوش جان کنید.

👨‍🍳 @shabakeashpazi

🧆ماهی خوشمزه با سس 🦪

🫔برای درست کردن سس:
۱/یک پیاز کوچیک و دو حبه سیر رو خیلی ریز خرد کنید و توی تابه سرخ کنید تا نرم و سبک شن
۲/یک قاشق چایخوری رب گوجه اضافه کنید و تفت بدین
۳/حدود ۳الی۴قاشق رب انار اضافه کنید و یکم تفت بدین
۴/یک پنس نمک و یه مقدار فلفل سیاه اضافه کنید
۵/یک استکان اب اضافه کنید و هم بزنید و اجازه بدین سس تقریبا به غلظت برسه
حالا سس شما اماده هستش
میتونید توی شکم ماهی استفاده کنید و سرخ کنید اما ظاهر ماهی ها خیلی تیره میشه و برای مهمانی ها شاید زیبا نباشه میتونید مثل من در کنار ظرف غذاتون قرار بدین و روی ماهی بریزین و نوش جان کنید

🐟برای سرخ کردن #ماهی
ماهی ها رو نیم ساعت تا ۴۰دقیقه با پیاز خرد شده و سیر رنده شده مزه دار کنید...توی یه بشقاب آرد و زردچوبه و فلفل سیاه و نمک رو مخلوط کنید..بعد از مزه دار شدن،پیاز و سیر رو از روی ماهی ها جدا کنید و ماهی هارو توی مخلوط آرد بغلطونید و توی روغن داغ با شعله ملایم سرخ کنید

برای خوشرنگ شدن #شوید_پلو قبل از ابکش کردن برنج یک قاشق چایخوری زردچوبه به آب برنج اضافه کنید

👨‍🍳 @shabakeashpazi

🔴 هر چی قرص هورمونی و LD خوردی
برای #تنبلی_تخمدان و #قاعدگی اما
تا قطع میکنی دوباره مشکل برمیگرده

❌ می‌ترسی دیگه باردار نشی؟😥

⚠️ #علائم_تنبلی_تخمدان
🔻پریود نامنظم و پریود نشدن
🔻ریزش مو و نازک شدن مو
🔻خونریزی کم یا شدید
🔻چاقی و چربی شکم
🔻استرس و افسردگی
🔻 ناباروری و نازایی
🔻جوش و آکنه
🔻موهای زائد
🔻خستگی
🔸تا کی میخوای اینا را تحمل کنی؟ 😥

✅ با (اصلاح مزاج) درمانش کن 😍🍀

🔹️مشاوره رایگان فقط برای ۲۰ نفر اول، با ارسال عدد ۸ 👇🌹👇جا نمونی😉

https://www.tg-me.com/+z4a4FARiYYs4ZGU0

🌽ترفند آشپزی🌽

🍗-قبل از پختن مرغ را در آب نمک قرار دهید، این کار باعث می شود که بوی نامطبوع مرغ رفع شود و طعمی دلپذیرتر داشته باشد.

👨‍🍳 @shabakeashpazi

🍃خواص برنج قهوه‌ای🍃

✅یبوست نمی آورد
رژیم غذایی کامل و معجزه‌آسایی است
برعکس برنج سفید شما را چاق نمیکند
خاصیت سفید کردن مو را مثل برنج سفید ندارد

👨‍🍳 @shabakeashpazi

🥬سس لوبيا چيتي 👇

🥪 توي يك ماهي تابه پياز داغ درست ميكنم بعد رب گوجه رو بهش اضافه ميكنم و كمي تفت ميدم و در آخر نعنا خشك رو بهشون اضافه ميكنم و تفت ميديم و بعد به قابلمه لوبياي پخته شده منتقل ميكنم

🍘كتلت كه عشقه همه عاشق كتلت هستند

🥘طرزتهيه :
گوشت چرخ شده ٣٠٠گرم
سيب زميني خام رنده شده ٣ عدد متوسط
پياز رنده شده يك عدد بزرگ
آرد سفيد يك يا دو ق غ
زردچوبه و ادويه كاري و نمك به ميزان لازم
در صورت تمايل سير رنده شده يك حبه يا پودر سير
ابتدا آب سيب زميني و پياز رنده شده رو ميگيريم و تمام مواد ذكر شده رو با گوشت خوب ورز ميدهيم و در يك تابه روغن ريخته و بعداز اينكه روغن داغ شد كتلت ها رو به هرشكلي كه دوست داريد سرخ و ميكنيم .
🥦من هيچ وقت از تخم مرغ براي كتلتهايم استفاده نميكنم و به همين روش درست ميكنم و هرگز وا نميره
يكبار امتحان كنيد و لذت ببريد.

👨‍🍳 @shabakeashpazi

🥘خوراک بال مرغ🥪

🥗کتف مرغ (بال) نیم کیلوگرم
🥗آبلیمو چهار قاشق غذاخوری چهار قاشق غذاخوری
🥗روغن‌ زیتون سه قاشق غذاخوری
🥗سیر رنده شده یک قاشق مرباخوری
🥗گشنیز خرد شده پنج قاشق غذاخوری
🥗نمک و فلفل به میزان لازم

🍣مراحل تهیه خوراک بال مرغ:
بال مرغ را شسته، آن‌ ها را در کاسه‌ای ریخته، داخل کاسه، روغن‌ زیتون، نمک، فلفل و آبلیمو می‌ ریزیم و نیم‌ ساعت در یخچال می‌گذاریم.
سیر را کمی تفت داده، گشنیز را هم اضافه کرده سپس کتف‌ ها را روی آن ها ریخته در ظرف را گذاشته تا با حرارت ملایم بپزد و دوباره روغن بیاندازد.

👨‍🍳 @shabakeashpazi